从快马鲜生香港门店开业，看生鲜品牌线下门店经营之道

摘要：2021年3月4日，快马鲜生香港第一家门店正式迎来开业。以线下业务作为率先切入点，进入香港市场，从而进一步扩展企业的战略版图。

品牌的长线发展和门店经营之道一直都是一种相互承辅的关系，针对快马鲜生现阶段的线下布局与门店经营情况，我们展开了一系列的思考。

线下门店的开业，之于生鲜电商品牌的意义！

线下门店集合了仓储、运输起点、线下零售起点等环节，因其体量小，易管理对于各类操作风险可以有效地规避，而且可以根据服务范围进行产品调整，对比大型仓库，管理相对简便、轻松，管理风险也相对较低，线下门店在生鲜电商的供应链中扮演者在现实生活中直接面对顾客的角色，是生鲜电商企业对于商品的最后物流中转点，也是信息流的中转点，对于整体价值链的提升作用是显著的。

门店专业管理的必要性！

生鲜电商线下门店作为品牌展示与物流站点的双重身份，需要对其进行专业管理。从消费者可见部分开始到存储部分，需要有专业人员进行管理，以保证线下门店作为直接面对现实中消费者的良好形象，以及对该生鲜平台整体的品牌维护。通过合理地分布线下门店，其商品可以近距离而且简便地进行调货处理，解决隐形存在的库存不足或库存积压问题。

门店经营管理的重心导向会在哪些方面？

即使电商行业迅速发展，但传统门店类小便利店以至于大型综合类百货商场仍然占据人们生活的重要一部分，都是基于人们长期的生活习惯所决定的，电商行业在线下的发展恰恰是对于其内在服务体验的提升。所以门店经营管理的重心势必会落实在用户的消费需求和购买体验上面。完善和优化品类分区、产品质量、服务意识、活动优惠……等用户关心的内容环节，以线下门店为阵地，打造良好的传播口碑，反哺线上品牌的形象管理。

门店布局的前期，会选择开放加盟，还是连锁直营？

线下门店的城市社区布局是一个长线发展策略，也是生鲜品牌近距离亲近消费者的一个对外门户窗口，要想维系品牌在用户眼中的形象，门店需要专业化的标准化的统一管理。对于门店布局的初级阶段来说，如果贸然开放加盟，缺乏对各个线下点位的集中管控，对品牌形象反而是种伤害。更适宜的方式，是在总部统一的运营体系之下，以直营模式进行规模拓展。

对线下门店管理的一点建议！

线下门店必然涉及到周转量的运营，生鲜电商平台应对每个门店进行精细化、数据化管理，对其周转以及商品种类进行有效地监控，真正做到用数据管理每个线下门店，用综合数据决定商品的流转，使线下门店的产品链良好运转。

对于不同的地区，人们的购买习惯是不同的，需要通过对该线下门店的顾客购买产品的分析，通过对不同产品的良好管理与营销，使该区域客户偏好产品对该线下门店客户来说是受欢迎的，并且不断保持其优势，这也是该生鲜电商平台的成功经营的体现。